Peperoni

Wer über unsere Lebensmittel mehr wissen möchte, der wird mit Freude zu diesem Lehrmittel greifen. Es schafft im grossen Angebot unserer Lebensmittel klare Strukturen und gibt eine gute Übersicht über die Nahrungsmittelgruppen. Mit dem Einstieg in eine kurze Ernährungslehre bis zur Bedeutung der Nährstoffe für unseren Körper können die einzelnen Nahrungsmittel auf ihren Gesundheitswert und ihren Nährstoffgehalt beurteilt werden. Vereinfachte Zusammenhänge der ver- schiedenen Produktionsarten sowie Produkte-Deklarationen werden übersichtlich dargestellt und bilden eine Grundlage für bewusstes und kritisches Einkaufen. Saisontabellen für Obst und Gemüse Nährwerttabellen, aber auch Kräuter- und Gewürztabellen sind hilfreich im Unterricht wie im Alltag. Je eine schön gestaltete Rezeptseite als Abschluss eines ganzen Nahrungs- mittelkapitels schafft die Verbindung zur Verarbeitung der einzelnen Produkte in der Küche.