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Vegetarisch kochen mit Gemüse

Vegetarisch kochen mit Gemüse

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Über 30 einheimische Gemüse werden mit Abbildung in Steckbriefen vorgestellt: Herkunft, Saison, Inhaltsstoffe, schonende Zubereitung, gesundheitliche Aspekte. 100 Rezepte, nach Jahreszeiten gegliedert, tragen die Handschrift eines vege- tarischen Profikochs. Seine Gemüsekreationen zeugen von Phantasie und Sinn für Geschmacks- und Farbharmonie, selbstverständlich immer unter dem Aspekt einer leichten, vollwertigen Küche.

Autor: Felix Herzog
Ausgabe: 1996
Verlag: Midena
Einband: gebunden
Seiten: 125
Sprache: deutsch
Zustand: gut

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